Kalfsvlees uit Kuinre

Het concept van Erve Isselmuiden’s vleespakket van het Kalf.

De kalveren, kruising Belgisch Blauw (vleesras) X Holstein friesian (melkvee) worden eerst gehouden in stallen op stro. Daar krijgen ze melk van de koe, later aangevuld met brokjes en hooi tot dat het weer in April het toelaat om 24/7 de weide in te gaan. In de weide hebben ze de mogelijkheid om te schuilen tegen regen, wind en zon. Regelmatig krijgen ze een nieuw stuk weiland. Naast het gras krijgen ze brokjes en wat mais bijgevoerd. Zodra het weer minder wordt, meestal eind oktober/begin november worden de kalveren geslacht in 2/3 rondes.

De kalveren die in de zomermaanden geboren worden, mogen op leeftijd van 1 maand ook naar buiten; met overdag weidegang en nachts in een stal met uitloop. Ze “overwinteren” binnen en gaan in April ook weer 24/7 de weide in, om in de zomer ook zo’n gevarieerd mogelijk vleespakketten van te maken. “Je proeft het gras en malsheid door beweging en langzame groei”

Wat zit er in een vleespakket

• ong. 2/5 deel bestaat uit gehaktproducten: gehakt, saucijzen en hamburgers. Poulet op aanvraag.
• ong. 2/5 deel bestaat uit “lappen”: o.a. rib, sucade en rollade. Wilt u liever minder lappen dan kunt u dat aangeven in het bestelformulier bij “opmerkingen”. De lappen worden dan door verwerkt in gehaktproducten.
• ong. 1/5 deel bestaat uit het meest luxe vlees: Haas-, Kogelbiefstuk, entrecote.
• Mergpijpen en/of orgaanvlees wordt GRATIS onder de geïnteresseerden verdeeld.

Ons vlees van het kalf is:

• Antibiotica vrij.
• E-nummers vrij (ook geen conserveringsmiddelen).
• VLOG (Verband Lebensmittel Ohne Gentechnik).

Ons vlees van het kalf wordt:

• Alléén de rollade, hamburgers en saucijzen worden met biologische kruiden lichtjes gekruid.
• Netjes vacuüm verpakt, waardoor het minimaal 1,5 jaar houdbaar is.
• Netjes voorzien van etiket.

Waar mogelijk willen wij graag vleespakketten naar uw persoonlijke wens aanpassen. Bijvoorbeeld iets meer gehaktproducten en wat minder “lappen”.

Wij proberen tijdig aan te geven wanneer er een slachtmoment op de agenda komt.

Ook kunt u per email bij ons informeren of alvast een bestelling doen. Bij voldoende afnemers nemen we contact op met de slager. Anders zijn er altijd wel vleespakketten verkrijgbaar uit de vriezer.

Aalt & Mirjam

BESTEL FORMULIER KALFSVLEESPAKKET

De vers ongevroren vleespakketten worden persoonlijk bij u thuisgebracht op een datum die wij van te voren met u afstemmen.
En vanzelfsprekend nemen wij dan ook uw kaas mee indien u deze ook besteld heeft!

Let op: onze afleverservice beperkt zich tot de provincies:
Friesland – Groningen – Flevoland – Overijssel. Andere provincies in overleg..

 GRATIS bezorging op de dagen dat de vleespakketten worden gemaakt. Verser kan het niet!

Extra: krijgen wij een nieuwe klant via u, laat het ons weten en u ontvangt bij uw eerstvolgende bestelling
10% extra vlees op uw vleespakket of 10% korting op uw vleespakket! 

Nadat u de bestelling heeft geplaatst ontvangt u binnen enkele minuten een bevestiging in uw emailbox. Als u deze bevestiging niet ontvangt controleer dan uw spambox of neem even telefonisch contact met ons op zodat we samen even kunnen controleren of uw bestelling goed bij ons is binnen gekomen.

Misschien ook nog een heerlijk stukje kaas bestellen? Klik onderstaande button.